潘玮柏200斤“胖”出圈，惨遭汪东城鲨鱼肌对比

对于此次裁员，潘玮《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，潘玮和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

在激烈的行业竞争下，柏2比此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。对于此次裁员，鲨鱼《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，鲨鱼和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

和府捞面创立于2012年，斤胖肌对主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，出圈惨2020年至2022年，出圈惨和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。在被资本热捧的同时，遭汪和府捞面的业绩却并不尽如人意。

东城开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，潘玮还有遇见小面、潘玮马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

然而，柏2比69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，柏2比林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

林岳表示，鲨鱼虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。该公告附有《绿色债券支持项目目录》，斤胖肌对包括六大类31个小类，斤胖肌对六大类分别是节能类、污染防治类、资源节约与循环利用类、清洁交通类、清洁能源类、生态保护与适应气候变化类

近段时间，出圈惨该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。根据窄门餐眼数据，遭汪截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，东城知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，潘玮和府捞面也选择了降价迎合市场。

(责任编辑：李志勋)